8. Juni 2010 2 08 /06 /Juni /2010 19:49

Kaffeezubereitung mit einer Kaffeemaschine aus Kolumbien

Hier im Herzen Kolumbiens – im Kaffeedreieck – wächst einer der besten, milden Hochlandkaffees der Welt. Und dieser Kaffee wird natürlich auch in Kolumbien in den verschiedensten Varianten getrunken, wie Café con Leche, Espresso, Cappuccino etc.

Giovanni 04 1

Am beliebtesten ist jedoch traditionsgemäß in Kolumbien der kleine Schwarze, der „Tinto“. Frisch geröstet und zubereitet, trinkt man ihn zu allen Tages- und Nachtzeiten. Und nicht nur zu Hause, im Café oder in der Bar, nein einfach zwischendurch auf der Straße, direkt vom Kaffee-Jeep.           

Pereira (8)

Stilgemäß wird der Kaffee zubereitet in den traditionellen kolumbianischen Kaffee-maschinen, die direkt aus dem Anbaugebiet des Hochlandkaffees Kolumbiens kommen. 

  Röster 1          10 l 2 grupo Chrom                10 l 1 grupo Messing

 

Cafe Salento (3)

 

logo  

 

ist ein traditioneller Hersteller dieser originellen Kaffeemaschinen in Pereira.

Die Symbiose von einem der besten Hochlandkaffees der Welt, zubereitet in diesen originellen Schmuckstücken bedeutet echter Kaffeegenuss!

Mit jeder Tasse Kaffee fühlt man sich hineinversetzt in die Hochlagen des Kaffeeanbaus, fühlt man die Exotik dieses wohlschmeckenden Getränkes.

Würde ein solches Schmuckstück nicht das Café, die Bar oder die eigene Küche bereichern? Dazu passend mit einer eigenen Röstmaschine, mit der ich vorher den Rohkaffee individuell rösten kann nach meinem Geschmack? Das ist wahrhaft ein einzigartiges Kaffee-Erlebnis!

Die Kaffeemaschinen gibt es in verschiedensten Ausführungen. Die „kleinen“ Maschinen gibt es ab 10 l bis 15 l und die „großen“ mit 25 Liter Boilervolumen.

Übrigens, sind diese Maschinen rein als Dekoration ebenfalls ein attraktiver Blickfang.

Nachfolgend ein paar technische Daten der Cafexpress-Maschinen, hergestellt von Pedro Nieto Ramírez in Pereira.

 

Tostadoras para Café 10 l 2 grupo

- wahlweise Gas und/oder 230 V 

- Röstmenge in 30 min – 500 g

 

Máquina Vertikale:

- wahlweise Gas und/oder 230 V  

- Boilervolumen 10, 15 und 25 Liter

- ein oder zweigruppig

- Messing oder Chromdesign

 

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Benita Glück - Cafeteratours

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